Ăn Ngon Hơn Có Làm Tăng Cân Và Ảnh Hưởng Huyết Áp

Trong tuần qua, tôi có chia sẻ một mẹo rất “nhà bếp mà ra thuốc” – cho vài lát nghệ tươi vào nồi cơm để giúp ấm bụng, dễ tiêu, đỡ đầy hơi. Bà con đọc xong thì mừng vì ăn ngon miệng hơn, nhưng cũng có người lo ngay một chuyện rất thật: “Ăn ngon, ăn nhiều rồi tăng cân, lại thêm huyết áp thì khổ”. Tôi hiểu nỗi băn khoăn này lắm, vì sức khỏe giống như cái đòn gánh: dạ dày – cân nặng – huyết áp, bên nào lệch quá cũng mệt.

Thực ra, “ăn ngon” không đồng nghĩa với “ăn quá nhiều”. Theo Đông y, khi tỳ vị hư yếu, khí huyết sinh hóa kém thì bà con hay mệt, thèm đồ ngọt/đậm vị, ăn thất thường; lúc đó cơ thể dễ rối loạn chuyển hóa, có người gầy rộc đi, có người lại “tích trệ” sinh đàm thấp, tăng cân âm thầm. Nghệ tươi tính ôn, vào Can – Tỳ – Vị, giúp hành khí, hóa ứ, hỗ trợ tiêu hóa; nhưng mục tiêu của mình là làm cho tỳ vị vận hóa tốt hơn để cơ thể “chuyển hóa gọn gàng”, chứ không phải kích ăn vô tội vạ.

Còn dưới góc nhìn hiện đại, khi tiêu hóa đỡ khó chịu (bớt đầy bụng, bớt ợ hơi), bà con thường ăn thoải mái hơn. Nếu mình không “cầm tay lái” khẩu phần thì năng lượng vào tăng lên, lâu dần sẽ tăng cân. Tăng cân lại là yếu tố làm huyết áp dễ tăng, vì cơ thể phải gánh thêm “khối lượng” và hệ mạch máu chịu áp lực lớn hơn. Nên cái mấu chốt không nằm ở lát nghệ, mà nằm ở cách mình ăn sau khi dạ dày đã dễ chịu.

Vậy tôi gợi bà con 3 nguyên tắc nhẹ nhàng để vừa giữ được dạ dày êm, vừa không sợ tăng cân – huyết áp:

Thứ nhất, ăn ngon nhưng dừng đúng lúc. Bà con cứ ăn chậm, nhai kỹ, ăn đến khoảng 7–8 phần no là dừng. Khi tỳ vị ấm lên, cảm giác “thèm ăn” sẽ dễ khiến mình quá tay, nên dừng sớm một chút là khôn ngoan.

Thứ hai, ưu tiên “ấm – thanh – dễ tiêu”. Vẫn là cơm nghệ nếu hợp, nhưng bữa chính nên có thêm rau luộc/canh, đạm nạc vừa phải (cá, thịt nạc, đậu), hạn chế món chiên xào nhiều dầu, nước ngọt, đồ mặn đậm. Đồ mặn và dầu mỡ là hai thứ vừa “giữ nước” vừa làm huyết áp khó ổn.

Thứ ba, giữ nhịp vận động đều. Mỗi ngày đi bộ 20–30 phút sau ăn (đợi 20–30 phút hãy đi) giúp tiêu hóa nhẹ nhàng, khí huyết lưu thông, cân nặng và huyết áp cũng “dễ thở” hơn.

Bà con cũng lưu ý thêm: nếu đã có chẩn đoán tăng huyết áp hoặc đang dùng thuốc huyết áp, thì việc ăn uống cần đều đặn, giảm muối, ngủ đủ, tránh căng thẳng kéo dài. Còn nếu bà con đang ở giai đoạn “tiền tăng huyết áp”, chỉ cần kiểm soát cân nặng và thói quen ăn mặn là huyết áp đã có thể cải thiện rất rõ.

Nói gọn lại: nghệ tươi nấu cơm chỉ là một mẹo hỗ trợ giúp bụng ấm và tiêu hóa êm hơn. Muốn không tăng cân, không khổ vì huyết áp, bà con chỉ cần “ăn ngon có chừng mực”, chọn món thanh nhẹ, và vận động đều tay. Nếu bà con có tiền sử huyết áp, tim mạch, hoặc đang băn khoăn không biết mình hợp dùng nghệ tươi tới đâu cho an toàn, bà con cứ liên hệ để tôi xem cụ thể theo từng trường hợp.

Để được tư vấn kỹ hơn, bà con vui lòng gọi 0904.778.682 nhé.

Nếu bà con muốn đọc thêm các lưu ý chăm dạ dày đúng cách mà vẫn giữ cân nặng ổn định, bà con có thể xem tại bài chia sẻ chi tiết để mình áp dụng cho dễ.

Tôi luôn mong bà con mình khỏe theo kiểu “êm bụng – nhẹ người – huyết áp yên”, bền bỉ từng ngày, không cần vội vàng, chỉ cần đúng hướng là cơ thể sẽ đáp lại.